Fettucini à la Gigi

Ça fait des années que j'ai mangé des pâtes à la Gigi, en trouver sans produits laitiers et sans gluten, pas chose facile!  Mais plus maintenant, je le fais moi-même!  Les quantités sont approximative car je l'ai fait comme bon le semblait sur le moment...

Ingrédients:

• Fettucini aux riz brun (cuits selon l’emballage)
• 1 contenant de BelSoy Léger pour cuisson (sans gluten! maintenant et toujours sans produits laitiers)
• 1 petite boite de sauce aux tomates (max 1/2 tasse)
• un splash de vin blanc ou rosé (max 1/4 de tasse)
• 3/4 de tasse de champignons frais coupés en gros morceaux 
• 1 oignon haché 
• 2 gousses d'ail haché finement
• bacon cuit haché au goût (environ 6 tranches pour 4 personnes)
• poivre
• huile d'olive 

Faire cuire les pâtes et égoutter.  Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons et le bacon dans l'huile d'olive. Ajouter le vin, la crème BelSoy et la sauce de tomate et assaisonner de poivre au goût.  Laissez mijoter un peu pour mijoter et ajouter les pâtes pour les enrober à votre goût.

Bon appétit!!!

Ingredients:

• Fettucini - brown rice (cooked according to package)
• One container of Belsoy Light (now gluten free! always dairy-free)
• 1 small can of tomato sauce (max 1/2 cup)
• a splash of white wine or rosé (max 1/4 cup)
• 3/4 cup fresh mushrooms, cut into big chunks
• 1 onion, chopped
• 2 cloves of garlic, minced 
• chopped cooked bacon to taste (about 6 slices for 4 people)
• pepper
• olive oil

Cook pasta and drain. While pasta is cooking, saute onion, garlic, mushrooms and bacon in olive oil. Add the wine, Belsoy cream and tomato sauce, season with pepper to taste. Simmer a bit to thicken and then add the pasta to coat to your taste.

Bon appétit!!!