Muffin avoine double chocolat

Recette de muffins à l'avoine double chocolat adaptée sans gluten et sans produits laitiers issue du site web de Robin Hood

J'ai doublé cette recette et j'en congèle de la moitié, moins de temps à cuisiner alors! J'ai également coupé un peu de sucre.

Ingrédients secs:

• 2 1/3 tasse de farine sans gluten (je mélange Irrésistible et Cuisine Soleil)
• 1 1/2 tasse de sucre
• 1 1/2 tasse d'avoine sans gluten 
• 2/3 tasse de cacao
• 2 c. à table de poudre à pâte (levure chimique)
• 1 c. à thé de sel
• 1 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers 

Ingrédients liquides:

• 4 oeufs
• 2/3 tasse d'huile d'olive douce
• 2 tasse de lait de soya
• 2 c. à thé de vanille

Instructions de préparation:

1. Mélanger les ingrédients secs dans un gros bol.  Mettre de côté.
2. Mélanger les ingrédients liquides dans un autre bol et bien battre ensemble. 
3. Ajouter les liquides aux ingrédients secs et bien mélanger pour humecter.
4. Diviser la pâte dans des moules à muffins avec caissette de papier (prévoir de 30 à 33 caissettes).
5. Cuire à 350oF pour 19 à 20 minutes.
6. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
7. Refroidir complètement avant de congeler (s'il y a lieu). 

Bon appétit!!

Smoothie Maison Super Facile - Easy Peasy Smoothie

Smoothie Maison Super Facile

1 tasse de Fruits surgelés au choix (fraises, bleuets, mûres, framboises, mangues) en utiliser plus pour une consistance plus épaisse et goût plus fruité
1/2 banane coupé en tranche
3/4 de tasse de Lait de soya nature non sucré (en utiliser plus pour une consistance plus lisse)

Mettre tous les ingrédients dans un Magic Bullet ou mélangeur (blender) et pulvériser jusqu'à consistance désirée, Savourez!  Pour les dents plus sucrées, vous pouvez utiliser du lait de soya sucré ou ajouter un filet de sirop d'érable ou de miel.  Moi je préfère juste le goût sucré des fruits.

Miam!!!  Une façon délicieuse d'ajouter des fruits à un déjeuner avec plein de protéines aussi.

Easy Peasy Smoothie

1 cup frozen fruit of your choice (strawberries, blueberries, blackberries, raspberries, mango) use more for a thicker consistency and fruity taste
1/2 of a banana cut into slices
3/4 cup unsweetened unflavoured soy milk (use more for a smoother consistency)

Place all ingredients in a blender or Magic Bullet and pulverize to desired consistency and enjoy! For you sweet tooths out there, you can use sweetened soy milk or add a drizzle of maple syrup or honey. I just prefer the sweetness of the fruit.


Yum! A delicious way to add fruit to your breakfast with lots of protein at the same time.